STÓŁ ŚWIĄTECZNY I TRADYCJE WIGILIJNE
18 grudnia uczennice klasy trzeciej technikum żywienia i usług gastronomicznych Kornelia Wentland i Magdalena Sowińska reprezentowały Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Józefa Nojego w Czarnkowie w III edycji wielkopolskiego konkursu "Najpiękniejszy Stół Świąteczny" zorganizowanego przez Zespół Szkół Ekonomiczno - Usługowych im. F. Chopina w Żychlinie.
Konkurs odbył się pod hasłem "Piernikowa aranżacja rodzinnego stołu wigilijnego". Uczennice przygotowały nakrycie stołu dla czteroosobowej rodziny na kolację świąteczną w czasie 60 minut. W przygotowaniu zastawy stołowej nawiązana została współpraca z Restauracją Parkowa w Czarnkowie. Dziękujemy Lidii Polcyn oraz Janowi Polcyn - prezesowi Firmy Dora Metal za wypożyczenie pięknej porcelany, sztućców, szkła i bielizny stołowej do przygotowania konkursowego nakrycia. W konkursie był oceniany prawidłowy dobór bielizny i zastawy stołowej do przygotowanego menu, ułożenie zastawy stołowej zgodnie z przyjętymi zasadami, umiejętność łączenia tradycji z nowoczesnością, pomysłowość i oryginalność dekoracji, elegancja i estetyka stołu. Uczennice mogły wykazać się wiedzą i umiejętnościami z zakresu obsługi konsumenta.
Dzień wigilijny bogaty jest w zwyczaje i zabobony posiadające magiczną moc. Boże Narodzenie obchodzone jest od IV w. n. e. Z tego też okresu pochodzą pierwsze hymny kościelne o narodzeniu Pana Jezusa i najstarsze znane przedstawienie świętej Rodziny. Uroczystą kolację tego dnia nazywa się wigilią. Na stole, przykrytym białym obrusem z wiązką sianka pod spodem, ustawia się jedno nakrycie więcej niż jest uczestników wieczerzy. Jest ono symbolicznie przeznaczone dla niezapowiedzianego gościa, natomiast dawniej dla ducha przodków. Stół wigilijny oddaje nastrój Świąt Bożego Narodzenia, atmosferę miłości łączącą domowników oraz ciepło rodzinne. Staje się on na jeden wieczór centralną częścią domu. To dookoła niego zbiera się cała rodzina na podniosłą, uroczystą kolację. On jest świadkiem naszych życzeń, złożonych najbliższym nam osobom, oraz to właśnie przy nim łamiemy się opłatkiem. Każdy stara się, aby wystrój stołu bożonarodzeniowego był równie wspaniały jak te święta. Boże Narodzenie to niezwykły czas wzajemnej bliskości i wybaczenia. Kiedy 24 grudnia zaświeci pierwsza gwiazdka, zbieramy się z bliskimi do wigilijnej wieczerzy. Przełamując opłatek dzielimy się nim z innymi i przyjmujemy od nich najpiękniejsze życzenia, śpiewamy kolędy. Zasiadając do świątecznego stołu należy też pamiętać o bliźnich będących w potrzebie. Podzielmy się radością, dobrocią i życzliwością z każdym sercu bliskim. Gdy opłatkiem się łamiemy, to życzymy: "Żeby pokój był na ziemi i niósł radość wszystkim, żeby słońce nam świeciło, raj był naokoło, żeby ludziom było tutaj dobrze i wesoło".
J. Czajkowska
