GDZIE NA BABECZKI?


Przygotowane przez panie z Koła Gospodyń Wiejskich Sarbia - Sarbka babeczki z owocami i kremem okazały się bezkonkurencyjne na V Festiwalu Tradycyjnej Kuchni Wielkopolskiej w Łeknie. Deser zdobył pierwszą nagrodę w konkurencji "Wielkopolska słodkość".

Na zadane w tytule pytanie odpowiedź nasuwa się sama. To w gminie Czarnków można zjeść, najsmaczniejsze babeczki w Wielkopolsce. Dodatkowym atutem jest fakt, że pieką je cztery panie: Urszula Stachowska - przewodnicząca koła, Longina Wika - sołtys, Aurelia Wylegała i Justyna Zaczek - z miejscowego koła gospodyń. Szczegółowego przepisu autorki zdradzić nie chciały. Udało się tylko dowiedzieć, że same babeczki zrobione są według starej receptury i mogą służyć także do podawania z farszem mięsnym. W wersji deserowej przygotowanej na konkurs, uzupełnione zostały owocami oraz kremem malinowym. I taki słodki wariant doceniła komisja pod przewodnictwem dr inż. Aleksandry Swulińskiej - Katulskiej, autorki wielu publikacji o tematyce kulinarnej - w tym książki Kuchnia Polska - Encyklopedia Sztuki Kulinarnej. Okazały dyplom oraz nagrodę w wysokości 1000 złotych wręczył starosta wągrowiecki Tomasz Kranc.

Pierwszy Festiwal Tradycyjnej Kuchni Wielkopolskiej miał miejsce w Gnieźnie w 2011 roku. Jego inicjatorami byli senatorowie wielkopolscy zainteresowani pielęgnowaniem tradycji kulinarnych regionu. Festiwal w Łeknie odbył się pod patronatem Marszałka Województwa Wielkopolskiego Marka Woźniaka i zorganizowany został w powiązaniu z XXI Jarmarkiem Cysterskim. Następny, zgodnie z tradycją, o której za chwilę, odbędzie się w powiecie tureckim. Regulamin festiwalowy zakłada, że kolejną imprezę organizuje zwycięzca nagrody głównej. Tę otrzymało Koło Gospodyń Wiejskich w Tokarach, za roladę z kaczki z modrą kapustą i pyzami. Smacznego! I do zobaczenia w Tokarach.
Piotr Keil
Starostwo Powiatowe

Redakcja Czarnkow.INFO: 64-700 Czarnków, os. Parkowe 21/37, tel./fax 600 545 261, czarnkow.info@onet.pl
© Marcin Małecki Jacek Dutkiewicz 2004-2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.